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Emperador al vapor con pasas y cebolla / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Colocar una sartén o cazuela con el fondo grueso al fuego con aceite y pochar la cebolla, cortada en aros finos, hasta que estén transparentes. Añadir las pasas, salpimentar y mantener al fuego durante 5 minutos más. Reservar tapado.
 
Poner una cazuela al fuego con agua. Trocear el emperador, echarle sal y colocarlo en un cestillo para cocer al vapor. Acoplar el cesto a la cazuela, tapar y cocer. (Tarda aproximadamente unos 7 minutos). Servir en el plato junto con la cebolla con pasas.
Autor:
Asako
 

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