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Pescadilla al vino con gambones / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Colocar las pescadillas con la parte de la piel hacia abajo en un bol, sazonar y echar por encima el zumo de limón, el vino, el diente de ajo pelado y troceado y el perejil troceado. Dejar en maceración unos diez minutos.
 
Calentar el aceite en una sartén amplia, colocar los gambones y las pescadillas con la parte de la piel hacia abajo. Agregar el líquido de macerar y cocinar unos 15 minutos (dependiendo del tamaño de las pescadillas)  a fuego suave, moviendo la sartén en vaivén cada 3 ó 4 minutos. 
 
A mitad cocción dar la vuelta a las pescadillas para que se doren ligeramente por la parte de arriba.
 
Emplatar y servir. 
 

Autor:
Asako
 

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