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Solomillo al romero con salsa de Coca-Cola / Carnes y guisos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Untar el solomillo con el majado de ajo y romero y sazonar.
 
Echar el aceite en una sartén amplia y sellar el solomillo por todas partes. 
 
Mientras, pelar y trocear la cebolla.
 
Cuando la carne esté sellada, sacar y reservar. 
 
Echar la cebolla troceada a la sartén y pochar en el mismo aceite. Cuando empiece a tomar color, agregar el brandy  y salpimentar.
 
 Incorporar de nuevo el solomillo a la sartén. 
 
Añadir el kétchup y remover para mezclar. 
 
Echar la Coca-Cola. Tapar y seguir cocinando a fuego suave unos treinta minutos, dando de vez en cuando la vuelta al solomillo para que se impregne bien del sabor de la salsa, hasta dejar reducida la salsa y con una ligera consistencia.
 
Sacar el solomillo de la sartén y cortar en rodajas. Triturar la salsa.
 
Colocar las rodajas de carne en el plato en el que lo vamos a presentar en la mesa cubiertas con la salsa y servir.
 
 
Autor:
Asako
 

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