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Aceitunas rellenas de vermouth / Entradas y huevos / España

Ingredientes para 12 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Disolver las hojas de gelatina con la mitad del vermouth frío.
 
Lavar bien el limón y rallar muy fino la piel. Echar el resto de vermouth en un cazo junto con la ralladura y calentar. Cuando comience a hervir, retirar del fuego y añadir al vermouth con la gelatina diluida, remover y guardar en la nevera.
 
Antes de que gelatinice del todo, traspasar a una manga pastelera y rellenar  las aceitunas. 
 
Guardar las aceitunas rellenas en la nevera para que la gelatina termine de cuajar.

Autor:
Asako
 

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