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Huevas de merluza sobre tomate / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner a hervir agua en una cacerola.
 
Lavar las huevas, escurrir  y secar.  Envolver cada una de ellas por separado con papel film, apretando bien. Anudar los extremos del papel  y echar en la cacerola. Hervir a fuego medio entre 20 y 25 minutos, dependiendo del tamaño de las huevas.  Sacar y dejar enfriar totalmente. Desenvolver y cortar a rodajas.
 
Lavar los tomates,  cortar a rodajas y colocar en el fondo del plato, sazonar y cubrir el tomate con las rodajas de merluza.
 
Lavar el pimiento,  trocear a taquitos pequeños y echar por encima de las rodajas de hueva.
 
Cortar en gajos las cebollitas en vinagre y distribuir alrededor. Aliñar con un hilo de aceite y servir.

Autor:
Asako
 

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