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Berenjenas rellenas en abanico / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Lavar las berenjenas y secar con papel de cocina.
 
Cortarlas en lonchas en sentido longitudinal sin llegar a cortarlas del todo, de manera que queden unidas por el tallo. Sazonar.
 
Introducir en cada corte, alternativamente, bacon, queso y jamón.  
 
Regar con un hilo de aceite y meter en el horno precalentado a 180º, hasta que las berenjenas estén asadas (entre 15 y 20 minutos, dependiendo de cada horno)

Autor:
Asako
 

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