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Ropa vieja con ajo negro (receta de aprovechamiento) / Carnes y guisos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Aprovechar todas las sobras de un cocido, troceando todas las verduras, desmenuzando toda la carne y empleando los garbanzos.
 
Echar un poco de aceite en una sartén amplia y añadir las sobras de cocido que hemos preparado.
 
Mientras se va sofriendo la mezcla, pelar y trocear los dos dientes de ajo negro y agregar a la sartén.
 
Añadir el tomate, cocinar un par de minutos removiendo para integrar con los demás ingredientes y servir.
 
NOTA: La cantidad de ingredientes depende de la cantidad de sobras de cocido que tengamos.
 
 
Autor:
Asako
 

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