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Pastel de arroz III / Pastas y arroces / España

Ingredientes para 3 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

En una cacerola se pone agua con un chorrito de aceite y cuando empiece a hervir se echa el arroz, un pellizco de sal y la hoja de laurel. Se deja hervir a fuego fuerte durante veinte minutos aprox. 
Colar y pasar por el chorro de agua fría, para evitar que se pegue el arroz.
Lavar y trocear el cogollo. 
Mezclar bien el arroz, con el cogollo, el atún desmenuzado, las aceitunas y la mayonesa. Poner la mezcla en un molde, aplastándola un poco. 
Desmoldar y adornar con el pimiento, los filetes de anchoas y el tomate.

Autor:
Asako
 

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